Vor allem sollte ein guter Gurkensalat frisch schmecken. Wenn im Garten Radieschen zur Höchstform auflaufen, müssen die natürlich mit hinein. Gepaart mit ein paar frischen Kräutern und einem leckeren Dressing, ergibt es einen wunderbaren Gurken-Radieschen-Salat.

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• 1 Salatgurke

• 10 Radieschen

• 1 Stange Frühlingszwiebeln

• Frischer Schnittlauch

• Frische Kresse

• 3 EL veganes Dressing „Sylter Art“ von Vegawell

• Salz und Pfeffer
   

Zubereitung: Gurken Radieschen Salat

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1. Zu Beginn schneiden wir die Gurke in Stifte und die Radieschen in dünne halbierte Scheiben.

2. Als Nächstes hacken wir den Schnittlauch und die Frühlingszwiebel in kleine Stückchen.

3. Zuletzt geben wir nur noch einen guten Schuss des Dressings „Sylter Art“ von Vegawell  dazu – und fertig ist unser Gurken-Radieschen-Salat.

4. Wer möchte, der kann natürlich noch ein wenig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Es gibt inzwischen hochwertige vegane Dressings fertig zu kaufen. Einer dieser Dressings möchten wir euch heute einfach mal vorstellen. Das Gute daran ist, es ist immer ein schnelles Dressing im Haus, sodass es nicht aufwendig wiederhergestellt werden muss. Selbst bei hohen Temperaturen sind sie, dank ihrer rein pflanzlichen Inhaltsstoffe, nicht so anfällig. Das kommt insbesondere dann zum Tragen, wenn die Salate beim Grillen meist den ganzen Tag in der Hitze stehen.

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Siehe auch: Vegawell Dressings

 

TIPP: Lecker erfrischend … insbesondere die Kresse gibt dem Salat nochmal einen extra Kick.

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